Déjate llevar por Pepa Chef
Entrantes
- Mezclum de ensaladas con foie, mermelada de violetas y polvo de pistachos.
- Gazpacho de fresa, sandia y/o típico andaluz.
- Vichyssoise con cebollino caramelizado.
- Carpaccio de salmón/bacalao a las finas hierbas provenzales.
- Pastel de puerros con mermelada de tomate caramelizado.
- Guisos de la abuela: fabes con pulpo, Lentejas estofadas, callos con rabo de toro.
Pescados
- Lomos de merluza en salsa verde y patatas panadera
- Lubina a las 3 pimientas con bouquet de patatitas paja.
- Carpaccio de langostinos con salsa teriyaki y centro de rúcula.
- Trucha rellena de jamón ibérico y ensalada caramelizada
- Brochetas de merluza de pincho con verduras salteadas y salsa de soja.
- Colita de rape a la plancha con verduritas mini.
Carnes
- Solomillo de Ibérico a las 3 mostazas
- Venado en su jugo a la salsa de vino tinto con patatas boom.
- Solomillo de buey a la parrilla con pimientos del piquillo/del país y patatas panadera
- panadera
- Magret de pato con puré de manzanas verdes
- Rabo de toro estofado a las finas hierbas con patatas sticks.
- Chuletón de buey holandés con plato caliente sus patatas y pimientos (2pax)
Postres
- Carpaccio de frutas con coulis de frambuesa
- Pirámide de 3 chocolates con salsa de mango
- Tiramisú hecho con mucho amor.
- Lágrima de praliné de pera con salsa de frambuesa caliente.
- Fondue de frutas al chocolate belga.
- Tarta a los 3 chocolates con nata.